Vandaag hebben we als heerlijk gerecht: vol-au-vent op het menu staan voor jullie. Deze benaming is op z’n belgisch want Nederlanders (incl. mijn vriend) kende dit niet onder deze benaming. Dus voor de Nederlandse lezers noemen we dit gerecht gewoon pasteitje. Ik ga je wel waarschuwen dat dit enig werk vraagt, dus wat je best doet is de kip eventueel al de dag ervoor laten koken zo heb je de kans dat het zelfgemaakte jus er nog beter kan gaan intrekken. Ik wens jullie veel succes bij het maken van vol-au-vent!
De benodigdheden:
-een kip
-een wortel
-selderij
-ong 200gr rundergehakt
-een halve citroen
-200ml room
-melk
-knoflook
-laurierblaadje
-tijm
-kruidnagel
-1 ei
-pasteitjes/ bladerdeegkoeken
-tarwebloem
-kippenbouillon
-peper en zout
-75gr goede boter/roomboter
Ooit al eens gemaakt en goed gelukt of heb je eventuele vragen bij het maken hiervan? Laat gerust een berichtje achter hieronder en ik reageer enthousiast terug.
Laat een bericht achter: